Опушен кралски рак на скара



Опушен кралски рак на скара

Ако сте фен на футбола от раци - гледате към вас, Сиатъл, Балтимор и окръг Колумбия - тогава няма по-добър начин да докажете своята местна гордост, отколкото да приготвите някои от най-добрите морски дарове наоколо в един ден.

Тази рецепта специално призовава аляскински кралски рак, но всички видове раци - независимо дали са средноатлантически сини нокти или тихоокеанска тъмнина - ще вкусят вкусно, когато го комбинирате с опушения вкус, донесен от дървесните чипове. (Освен това винаги имате пушач, който да ви помогне да се стопляте.)

Рецепта и снимка с любезното съдействие на Char-Broil .

За достъп до ексклузивни видеоклипове със съоръжения, интервюта за знаменитости и други, абонирайте се за YouTube!





Време за подготовка

10 мин.



Време за готвене

10 мин.

  • Дървени парчета или стърготини
  • 2-3 фунта Аляски кралски рак; напр
  • 3 супени лъжици зехтин или избистрено масло
  • 3 супени лъжици любима смес от подправки с морски дарове (като Old Bay)
  • 2 листа алуминиево фолио за тежък товар

Поставете дървения чипс в кутията за пушачи в предварително загрята скара, настроена за непряка топлина, съгласно инструкциите на използваното оборудване, и изчакайте пушенето да започне. Желан е светлосин дим, а не бял дим. (ЗАБЕЛЕЖКА: Практикувайте генериране на дим по избрания метод преди готвене - температурата на скарата и ограничаването на въздушния поток към горящата дървесина ще бъде основният начин за контрол на качеството на дима.)

как мога да направя пениса си по-голям

Изплакнете краката на раци под студена вода, за да премахнете всякаква ледена глазура, подсушете с хартиени кърпи.

Изрежете прорези от едната страна на черупките, за да „отворите лента в черупката, за да изложите месото. Качествените кухненски ножици ще бъдат най-добрият инструмент за тази работа.

Полейте зехтин върху изложеното месо от раци и поръсете с подправка.

е Доналд Тръмп болезнено затлъстял

Поставете ракови крака върху решетки от противоположната страна на пряка топлина, месото е изложено нагоре. Използвайте фолиото, за да направите хрупкава основа, която да държи краката и да не се търкаля.

Сервирайте с лимон или други подправки, предпочитани от вашите гости.