Skyr: Новото гръцко кисело мляко?



Skyr: Новото гръцко кисело мляко?

Има смешно име, но ползите за здравето на skyr не са за смях. Вече наличен в повечето супермаркети от марки като Siggi’s, този подобен на кисело мляко продукт дава гръцко кисело мляко за пари. Нашият доверен експерт, Angela Lemond R.D.N., говорител на Академията по хранене и диететика, разкрива защо може да искате да изберете по-често тази кремообразна здравословна храна.

Какво точно е skyr?

Skyr е исландско сирене, произведено от обезмаслено мляко. Тук в САЩ се предлага на пазара като кисело мляко и хранителните свойства са почти идентични с гръцкото кисело мляко - с високо съдържание на протеини и калций. Но skyr е по-дебел и има намек за повече сладост от гръцкото кисело мляко. [Контейнер от 5,3 унции обикновен обезмаслен Siggi’s съдържа 80 калории, 15 g протеин и 4 g захар.]

Какви ползи за здравето предлага skyr?

Пробиотичните култури, открити в skyr, също са много сходни [с тези в гръцкото кисело мляко]. Пробиотиците са известни с това, че насърчават здравето на червата, като стимулират здравословната бактериална флора, която подпомага имунитета и използването на хранителни вещества.

Трябва ли мъжете да включват това в диетата си?

Мъжете традиционно не ядат толкова кисело мляко, колкото жените. Това е жалко, тъй като качеството на протеините е отлично и е много по-лесно от това да направите протеинов шейк. Една порция гръцко кисело мляко или скир дава 15 до 18 грама протеин. Сместа е с орехи, слънчогледови семки или бадеми за супер бърза закуска.

20 най-здравословни храни за мъже >>>

За достъп до ексклузивни видеоклипове със съоръжения, интервюта за знаменитости и други, абонирайте се за YouTube!