Ново проучване казва, че яденето на месо прави хората дебели. но вярно ли е това за годни момчета?



Ново проучване казва, че яденето на месо прави хората дебели. но вярно ли е това за годни момчета?

Остави поничката - и се отдалечи от бекона. Що се отнася до затлъстяването, месото всъщност може да бъде толкова лошо, колкото захарта.

Това е според изследвания от университета в Аделаида, където изследователи по анатомия и еволюция на човека установяват, че консумацията на месо допринася за затлъстяването в национален мащаб.

При анализа на разпространението на затлъстяването в 170 страни установихме, че наличието на захар в дадена нация обяснява 50% от вариацията на затлъстяването, докато наличието на месо е още 50%, заяви авторът на изследването Maciej Henneberg в съобщение за пресата за изследването, което беше публикувано в списанието BioMed Central Nutrition . След коригиране на разликите в богатството на държавите (Брутен вътрешен продукт), потреблението на калории, нивата на урбанизация и физическото бездействие, които до голяма степен допринасят за затлъстяването, наличността на захар остава важен фактор, допринасяйки независимо 13%, докато месото допринася още 13 % до затлъстяване.

Най-леките месни протеини - класирани >>>

Накратко, твърдят авторите, месото допринася за глобалното затлъстяване в същата степен като захарта. Това е малко изненада след години слушане на Евангелието от Палео и кето диети , които популяризират месото и забраняват преработените въглехидрати. Напротив, ние вярваме, че протеинът в месото пряко допринася за затлъстяването, водещ автор на изследването и доктор студент Wenpeng Вие казахте в прессъобщението.

Ето защо: Тъй като белтъците от месото се усвояват по-късно от мазнините и въглехидратите, това прави енергията, която получаваме от протеина, в излишък, който след това се преобразува и съхранява като мазнина в човешкото тяло. С други думи, прекомерната консумация на месо създава калориен излишък, който не изгаряме.

8-те най-добри храни за изграждане на мускули за вегани и вегетарианци >>>

Как са разбрали това

Изследователите изучават колко лесно хората в 170 страни могат да получат достъп до видове храни (месо, мазнини, плодове, фибри и нишесте) и общия брой калории и макроелементи в месните протеини (с изключение на рибите), животинските протеини (с изключение на месните протеини, но включително храни като мляко и извара), растителни протеини, животински мазнини, растителни мазнини и въглехидрати.

След това изследователите сравняват наличността на месни протеини и разпространението на броя на ИТМ със затлъстяване или наднормено тегло сред популация. Разбивка:

.67 g / глава от населението / ден червено месо съответства на ИТМ, по-голям или равен на 30 (затлъстяване)
.8 g / глава на ден червено месо съответства на ИТМ по-голям или равен на 25 (наднормено тегло)
.66 g / глава на ден червено месо съответства на ИТМ, по-голям или равен на средния ИТМ

Така че повече червено месо корелира с броя на ИТМ с наднормено тегло. Делото приключи, нали? Е, не съвсем.

Ето какво трябва да имате предвид

Колко тренирате

Изследователите използват за контрол прогнозния процент на физическо бездействие за всяка държава, за мъже и жени на възраст 18+. По същество тези резултати се основават на хора, които получават по-малко от 150 минути физическа активност с умерена интензивност седмично или по-малко от 75 минути физическа активност с интензивна интензивност седмично. Тези хора вероятно могат да получат достатъчно енергия само от мазнини и въглехидрати.

Но какво ще кажете за годен човек, който изгаря над 3000 калории на ден чрез тренировки за издръжливост или вдигане на тежести? Калкулацията се променя: Те не само изискват повече калории, но и се нуждаят от повече протеини за изграждане на мускули. И ако удряте фитнеса пет или шест пъти седмично, тогава имате нужда от много на протеини - вероятно около 0,68–0,75 g на килограм телесно тегло, според д-р Стюарт Филипс, професор по кинезиология в университета Макмастър.

Така че да: Все още се нуждаете от протеин.

Какъв вид месо ядете

Не всички меса са създадени еднакви. Червеното месо (говеждо, свинско, агнешко, телешко и дивеч) и месни продукти (като колбаси) имат относително високи количества наситени мазнини, следвани от домашни птици (пилешко, пуешко, патица и други) и морски дарове (риба и ракообразни) , който е богат на добри ненаситени мазнини, според изследвания публикувано в Международен вестник за затлъстяването .

Изследователите не казват конкретно какво месо допринася за затлъстяването. Но те отбелязват, че протеините от млечни продукти и риба не допринасят непременно за увеличаване на телесното тегло.

Американците не само ядат много месо на човек (212g или .47 паунда / на ден), но също така ядат (109.4g, 52%) „месни продукти.“ Останалото е червено месо (19%), следвано от птици (14%) и морски дарове (7%). И момчетата ядат много повече от жените - особено когато става въпрос за червено месо (53 срещу 28 g).

Така че, макар че червеното месо вероятно не води до рак, вероятно е важно да балансирате мастните си макроси и протеините - и това прави чист протеин особено добър избор.

Какво означава за теб

В своите диетични насоки за Америка от 2010 г. USDA препоръчва на средностатистическия американец (на диета с 2000 калории) да яде по 3,3 унции или 0,21 паунда на ден червено месо, свинско и птиче месо за средностатистическия възрастен на 2000 калории диета . Но точно като това ново изследване, това е препоръка за средния, неактивен американец. Ако се опитвате да натрупате мускули и да подпомогнете възстановяването на мускулите, имате нужда от повече от правилния вид протеин.

И ето едно очевидно изнасяне: не яжте диета с високо съдържание на мазнини и въглехидрати.

Изводът, както винаги: Внимавайте за вашите макроси. Балансирайте протеина си срещу приема на мазнини. А това означава внимателно претегляне на приема на червено месо, особено поради високото съдържание на мазнини и калоричната плътност.

За повече информация за това какво е достатъчно и какво е твърде много протеини, как да определите сладкото място преди и след тренировка, както и най-добрите източници на протеин, прочетете:

Не ядете почти достатъчно протеини >>>

10-те най-добри протеинови електроцентрали, класирани >>>

4-те основни правила за протеини, които всеки човек трябва да знае >>>

Също така, говорете с основния си лекар или диетолог, ако се притеснявате, че ядете твърде много месо и какво може да означава за вашето здраве.

За достъп до ексклузивни видеоклипове със съоръжения, интервюта за знаменитости и други, абонирайте се за YouTube!