Има ли разлика между червената, жълтата, оранжевата и зелената чушка?



Има ли разлика между червената, жълтата, оранжевата и зелената чушка?

Всъщност да. Бяхме изненадани да научим, че зелените, жълтите, оранжевите и червените чушки се различават. Всичко се свежда до зрялостта, казва Колумб, Охайо, диетологът Линдзи Ливингстън , от Постен зелен боб блог за здравословен начин на живот.

Зелените чушки са просто чушки, набрани преди да са напълно узрели, казва Ливингстън. Ако изчакате, те ще станат жълти, след това оранжеви, след това червени.

Това е ключово, защото когато чушките се берат рано, те са по-малко сладки (сладостта се развива, докато узреят) и съдържат по-малко хранителни вещества - в този случай витамини А, С и В6. Зелените чушки са най-горчиви и имат най-малко хранителни вещества; по средата падат оранжеви и жълти чушки; и червени чушки удрят сладкия, пълен с витамини джакпот.

Това също има значение при готвене с чушки, казва Ливингстън, така че не забравяйте да използвате цвета на чушката, за който рецептата изисква.

За достъп до ексклузивни видеоклипове със съоръжения, интервюта за знаменитости и други, абонирайте се за YouTube!