Безопасно ли е да се яде Зелената томалия в омар?



Безопасно ли е да се яде Зелената томалия в омар?

Омарът не е евтин, така че може да сте склонни да ядете до последно, за да получите най-добрия удар за парите си. Е, преди да го направите, помислете за рисковете за здравето, свързани с една част по-специално: фасадата.

Въпреки че има кремообразна текстура и добавя вкус, коктейлът поражда безпокойство, казва Бартън Сийвър, директор на Harvard’s Sustainable Seafood and Health Initiative.

Меката, зелена маса действа като черен дроб на омара и панкреаса, така че можете да се заразите с паралитично отравяне с черупчести мекотели, ако омарът е погълнал заразена двучерупчеста, казва той. (Не се притеснявайте, месото все още е безопасно за ядене.) Така че, докато някои любители на омарите го смятат за деликатес, най-добре го оставете на мира.

За достъп до ексклузивни видеоклипове със съоръжения, интервюта за знаменитости и други, абонирайте се за YouTube!