Най-здравословните превръзки за салата



Най-здравословните превръзки за салата

Салатата често се разглежда като златен стандарт за здравословно хранене. Независимо дали се опитвате да отслабнете или просто да подобрите цялостното си здравословно състояние, хвърлянето на листни зеленчуци и зеленчуци е чудесен начин да започнете. Но това, с което обличате салатата си, всъщност може да направи или наруши хранителната стойност на ястието - и да повлияе на вашите цели.

Повечето дресинги за салати, които намирате в магазина за хранителни стоки, са пълни с добавен натрий, големи количества консерванти и захар. Често салатите в ресторант могат да бъдат един от най-нездравословните елементи в менюто. Например, салатата от лайм в Югозападна Чили с пиле от хляб Panera има 650 калории, 34 g мазнини и 1270 mg натрий. Сравнително, сандвичът с пилешки питки с барбекю има само 380 калории, 15 g мазнини и 730 mg натрий. Добрата новина е, че все повече ресторанти обозначават хранителните факти върху своите продукти, което може да ви помогне да направите най-здравословния избор.

10 начина, по които можете да напълнеете, като ядете салата

Прочетете статия

И така, как да поддържате тази салата здравословна и ароматна? Погледнете първо размера на порцията, поддържайте ниско съдържание на натрий и се опитайте да избягвате превръзките с високо съдържание на захар. Вкусът на ароматни билки и подправки трябва да бъде фокусът. Не се притеснявайте твърде много за съдържанието на мазнини - стига дресингът да се състои от здравословни масла, като зехтин, слънчогледово масло и авокадо. Опитайте тези съвети, когато четете етикета на съставката.

  • Размер на порцията: 2 супени лъжици
  • Натрий: по-малко от 400 mg
  • Захар: по-малко от 5g

Най-добрият вариант? Можете лесно да си направите сами у дома и да го съхранявате в бутилка точно като закупения от магазина вид. Ето моята рецепта за винегрет, който е особено подходящ за лятото:

Цитрусово кръвно-оранжево винегрет с макови семена

  • 3 кръвни портокала, сок (~ 1 чаша)
  • 1 1/2 лимони Майер, сок
  • 1 супена лъжица портокалова кора
  • 1 ¼ с.л. прясна мащерка
  • 1 супена лъжица дижонска горчица
  • 1 супена лъжица пчелен мед
  • 5 скилидки чесън, смлени (или 1 1/2 супени лъжици. Ситно смлян шалот)
  • Морска сол и черен пипер на вкус
  • 2 чаши авокадово масло или EVOO зехтин
  • ½ супена лъжица. маково семе

Нямате време да направите своя собствена? Не се страхувайте, направихме проучване и открихме най-здравословните превръзки, налични в магазина.

Джордан Мазур, M.S., R.D., е координатор на диетолог по хранене и отборни спортове за San Francisco 49ers.

За достъп до ексклузивни видеоклипове със съоръжения, интервюта за знаменитости и други, абонирайте се за YouTube!