Дали ползите от куркума си заслужават Hype? Звучи спортен диетолог



Дали ползите от куркума си заслужават Hype? Звучи спортен диетолог

Вероятно вече сте чували за куркума, златната подправка, популяризирана за множество здравословни блага. Но какво точно е това? Могат ли ползите от куркума да променят ежедневието ви? И кои са най-добрите начини да го консумирате? Ето всичко, което трябва да знаете.

Какво е куркума

Куркумата е подправка, която произлиза от дълга куркума корен, който е част от семейството на джинджифиловите. Всъщност изглежда забележително подобно на корен от джинджифил. Основната разлика обаче е, че куркумата има интензивен златисто-жълт цвят. Този пигмент идва от неговото активно съединение, куркумин (повече за това по-долу). Подправката се използва в цял свят, но е особено разпространена в индийската кухня и като лек за лечение на определени здравословни състояния като артрит и сърдечни заболявания. Дали ползите от куркума си заслужават Hype? Звучи спортен диетолог

25-те най-добри неща, които можете да направите за тялото си

Тренировка, правилно хранене и всичко останало, което можете да направите, за да доживеете до 100. Прочетете статия

Ползи за здравето от куркума

Куркумата съдържа много растителни вещества, които имат редица предложени ползи за здравето. Една група от тези вещества се нарича куркуминоиди, което осигурява най-големи ползи за здравето. Това включва силата, която споменахме преди, куркуминът, който е почитан заради своите противовъзпалителни, анти-стареещи и антиоксидантни свойства. Всъщност това е може би най-мощното, естествено срещащо се противовъзпалително средство наоколо.

Сега след тренировка възпалението се увеличава в тялото ви като лечебна мярка. Но излишното възпаление може да наруши здравословните клетъчни процеси, като метаболитната функция, и може да увреди определени клетъчни структури, като артериите. Като приоритизирате подправка като куркума и смесвате лошо поведение като тютюнопушене, заседналост и консумиране на храни, които са преработени или с високо съдържание на наситени мазнини, можете да увеличите възстановяването и общото благосъстояние, като намалите възпалението.

Недостатъкът на куркумина е, че той не се абсорбира много добре в червата, когато се консумира. За да получите дозата, която ще бъде най-полезна, често е необходима добавка. За щастие има много методи, които могат да помогнат за увеличаване на абсорбцията. Две от най-често срещаните: Сдвоете куркума с пиперин (или екстракт от черен пипер) или я комбинирайте с мазнини. Ще ви покажем как по-долу.

Как да консумираме куркума за най-големи ползи за здравето

По-лесно е да комбинирате мазнини и куркума, отколкото бихте си помислили. Добавете подправката с черен пипер, масло от авокадо или кокосово масло и зеленчуци, тофу и / или пиле, за да увеличите бионаличността му. Златните латета също станаха изключително популярни: загрейте заедно кокосово масло, бадемово мляко, прясна куркума, мед и канела. (Направете го у дома, за да знаете, че получавате висококачествена куркума.) Можете дори да смесите куркума във вашата тренировка след тренировка или сутрешно смути; просто се уверете, че използвате бадемово мляко или пълномаслени млечни продукти като течност, за да накарате тези здравословни мазнини да се свържат с куркумата. Има едно предупреждение: Когато добавяте подправката към ястията, тя може да съдържа само 3% куркуминоиди, полезното активно съединение. В този случай добавката е най-добрият ви залог, за да се възползвате от предимствата на куркума и куркумин.

Вземете 1500 mg куркумин с 60 mg пиперин на ден. Или опитайте да допълвате с Мерива , патентована форма на куркумин; приемайте 400–1 000 mg на ден. Екстракти като тези са най-мощните форми и дават най-големи ползи за здравето. Тони Хоук кара кънки по време на изложба преди състезанието Skateboard Vert на X Games Austin на 5 юни 2014 г. в Капитолия на щат в Остин, Тексас. (Снимка от Suzanne Cordeiro / Corbis чрез Getty Images)

Топ 10 противовъзпалителни храни

Отблъснете някои от най-смъртоносните болести, познати на човечеството, с тези мощно защитни риби, плодове ... Прочетете статията

Топ 3 добавки с куркума, които трябва да приемате:

  • Solti Turmeric SuperShot : Включете един изстрел дневно на гладно или с храна, за да получите 17 грама куркума, подобрена с екстракт от черен пипер.
  • Торн Мерива-SF (Удължено освобождаване) : Вземете 2 капсули веднъж или два пъти дневно (500 mg), за да получите непрекъснато освобождаване на куркумин, който лесно се абсорбира.
  • Удължаване на живота Super Bio-Curcumin BCM-95 : Приемайте по 1 капсула дневно (400 mg) с храна, за да получите патентована комбинация от куркумин с етерични масла.

Йордан Мазур , M.S., R.D., е координатор на диетолог по хранене и отборни спортове за San Francisco 49ers.

За достъп до ексклузивни видеоклипове със съоръжения, интервюта за знаменитости и други, абонирайте се за YouTube!