9 гений хакове за перфектно времето за вечеря на благодарността



9 гений хакове за перфектно времето за вечеря на благодарността

Хостинг на Деня на благодарността тази година? Други смели души, които са го правили в миналото, са единодушни в едно: Изпълнението на храненето може да се почувства като мисия на военноморските тюлени - без човешката сила. Домакинът има само две ръце, една фурна и само няколко часа за подготовка и готвене и сервиране на куп страни заедно с пуйка от 15 до 25 килограма, която изисква точно печене, пушене или пържене - всичко това прави правилното Денят на благодарността е от съществено значение. Ето девет маневри, за да се запази всяка Уилямс Сонома –Оборудваният домакин да се превърне в стресирано кухненско чудовище. Те са ключови за перфектното синхронизиране на вечерята за Деня на благодарността.

10 начина да хакнем вечерята на благодарността

Прочетете статия

1. Направете генерален план преди 3 дни или повече

Основно правило: Ако може да се направи преди време, направете го преди време. Ако още не сте го направили, напишете менюто, делегирайте страни на гостите, направете списък с хранителни стоки или поръчайте храна от доставчика. Включете допълнителни планове, ако хората извън града остават при вас, като да ги вземете от летището и да приготвите допълнителни ястия. Визуализирайте Деня на благодарността, ден от: Решете къде ще скриете палтата. Купете си лед и кофа за охлаждане на допълнителни напитки. Изчистете хладилника и фризера, освобождавайки място. Поставете масата (ите) предния ден и изпразвайте кухненския боклук сутрин. Изпълнението на малки задачи напред прави деня по-малко забързан.

Как да си направим празник на благодарността с вкусове от цял ​​свят

Прочетете статия

2. Сами изчислете времето за хранене

Работейки назад от момента, в който възнамерявате да сервирате вечеря, напишете поетапен план за приготвяне на ястието. Фактор за предварително загряване на фурната, покритие и гарнитура. Направете това за всяко ястие, като синхронизирате всяко от тях, тъй като то се припокрива със следващото, докато имате пълен план за производство. Може да се наложи да привлечете допълнителни ръце през последните 45 минути, така че решете предварително кой от двамата гости ще бъдат спокойни и компетентни помощници в кухнята. Това ще направи времето за вечеря на Деня на благодарността по-безпроблемно.

Оксана Мизина / Shutterstock





3. Делегирайте някои от страните и десерта

Ако доверените готвачи са в списъка ви с гости, наемете ги да носят гарнитури. Пълнеж, зелен фасул, сладки картофи, супа, пълнени тиквички от жълъди и пай могат да бъдат приготвени на Деня на благодарността сутрин в съдове за печене, които ще останат топли в движение, увити в станиол и одеяло. Зелените странични салати пътуват добре и могат лесно да бъдат сглобени и на място.

Елена Веселова / Shutterstock



4. Безплатна (the) Bird

Единственият човек, който някога е фантазирал за златисто-кафява пуйка на масата беше изсечен Норман Рокуел. Това е 2019 г., хора и най-добрите готвачи ще ви кажат, че готвенето на цяла пуйка е непрактично: готвенето на тялото отнема толкова много време, че гърдите изсъхват и крилата изгарят, преди тъмното месо да е безопасно за ядене. Разумният ход е да се изстреля концепцията за цели птици и да се прегърне деконструкцията. Купете отделни пуешки гърди, бедра и бутчета. Заема по-малко място във фурната и можете да поставите секциите във фурната въз основа на индивидуалното им време на готвене. Солено също е много по-лесно, тъй като можете да използвате множество съдове, а не гигантски тиган или кофа. Бонус: издълбан е наполовина, преди дори да го изпечете.

5. Каша, след това Крок

Картофите могат да се белят на ден (максимум 24 часа) преди време и да седят в покрит съд, потопен в студена вода, в хладилника или някъде на студено, но не и да замръзват. Ден на благодарността, просто сварете и намачкайте според вашата рецепта. Прехвърлете картофите в предварително загрята бавна печка , задайте на ниско (200 градуса), което ще ги затопли до 4 часа.

Брент Хофакер / Shutterstock

6. Не прекалявайте с мисълта за сос

Турция, картофено пюре и пълнеж са просто системи за доставка на сос. Имате два избора: Направете го от нулата седмица или две предварително (справедливо предупреждение: отнема 9 часа) и го замразете - или поръчайте четвърт от най-скъпия магазин за гурме храни във вашия град. Недей опитайте да приготвите сос със соковете от тигана, ден от, без значение какво някой ви казва. Не си струва невероятната бъркотия, стрес и травма да се разбърква неистово брашно в мазен тиган за печене, докато останалата част от храненето се охлади.

Основното съоръжение за готвене, от което се нуждаете, за да извадите всяко ястие за благодарността, според готвачите

Прочетете статия

7. Пригответе скарата

Перфектно синхронизиране на вечерята за Деня на благодарността означава поддържане на топли ястия (или затоплянето им, ако сте направили предварително предния ден). Скарата се удвоява като фурна. Печете зеленчуците на тиган и ги поднасяйте топли или студени. Всяка гарнитура, която е в контейнер, безопасен за фурна, може да се загрее на скара, както и пайове, но поддържайте ниската температура и ги пазете внимателно.

8. Просто купете пая

Освен ако не сте опитен готвач на сладкиши, пайовете от тази изискана пекарна в града са пътят. Просто направете прясна разбита сметана. В леденостудена метална купа (уверете се, че е дълбока) изсипете тежка сметана, малко екстракт от ванилия и супена лъжица гранулирана захар. Разбийте с електрически ръчен миксер или миксер на стойка, докато стане пухкав.

Rawpixel.com / Shutterstock

9. Неуспех на мисията

В малко вероятния случай на извънредна ситуация, която би изисквала поръчка, опитайте хумор. Гостите ще последват вашите примери, така че просто останете позитивни и оптимистични. Смейте се и те ще се присъединят към вас. Изпаднахте и сте загубили всичко. Катастрофалните резултати правят най-забавните истории години по-късно и всички обичат пицата.

За достъп до ексклузивни видеоклипове със съоръжения, интервюта за знаменитости и други, абонирайте се за YouTube!